(Mahlberg) Sandra Boser MdL, stellvertretende Fraktionsvorsitzende der Grünen im Landtag von Baden-Württemberg und Abgeordnete für den Wahlkreis Lahr, besuchte das innovative Familienunternehmen Black Forest Ingredients & Solutions GmbH (BFIAS) in Mahlberg, um sich mit Geschäftsführer Dr. Georg Büch, seinem Sohn Michael Büch sowie Ayla Schulz (Leitung Qualitätsmanagement) über zukunftsweisende Technologien in der Lebensmittelindustrie sowie aktuellen Themen wie Fachkräftesicherung auszutauschen.
Das 2012 in Lahr gegründete Unternehmen, welches unter der Leitung von Geschäftsführer Dr. Georg Büch steht, hat sich international einen Namen als gefragter Partner für hochwertige, natürliche Lebensmittelfarben, Pflanzenextrakte und funktionelle Zutaten gemacht. „Um die Standards in der Lebensmittelindustrie halten zu können, zogen wir 2016 nach dem Umbau in die Hallen nach Mahlberg um“, erzählte Geschäftsführer Dr. Büch. Sein Sohn Michael Büch ist 2017 in den Betrieb eingestiegen. „Die Zahl der Mitarbeitenden ist von anfangs 12 auf inzwischen 41 am Standort angestiegen und auch die Kundschaft hat zugenommen“, freute sich Michael Büch. Knapp 50% seien ausländische Arbeitskräfte, ohne deren Arbeit der Betrieb kaum aufrechterhalten werden könnte, betonte Geschäftsführer Dr. Büch.
Für seine technologische Vorreiterrolle wurde das Unternehmen 2026 durch die Aufnahme in das Landesförderprogramm „Spitze auf dem Land! Technologieführer für Baden-Württemberg“ gewürdigt. Der Betrieb erhielt eine Förderung in Höhe von 300.000 Euro. „Die Fördergelder sollen in den Neubau einer modernen Lagerhalle sowie in neue Anlagen zur Umsetzung innovativer Produktionsverfahren für natürlich färbende Pflanzenextrakte fließen“, informierte Dr. Büch. „Natürliche Alternativen zu synthetischen Farbstoffen und ressourcenschonende Herstellungsverfahren sind wichtige Bausteine für eine moderne Lebensmittelindustrie. Ich freue mich sehr, dass das Land diese Entwicklung unterstützt“, so Boser.
Dr. Georg Büch hob hervor, dass es nicht viele Firmen wie seine gäbe. „Aufgrund der Betriebsgröße können wir einen guten Service mit qualifizierten Ansprechpersonen und einer schnellen Abwicklung von der Anfrage bis zur Lieferung des Produkts bieten“, so Michael Büch.
Bei der Auswahl der Rohstoffe achte das Unternehmen darauf, dass diese, wenn möglich, aus dem europäischen Raum oder sogar auch aus Deutschland stammen. So könne beispielsweise Rote Beete aus Baden-Württemberg bezogen werden. Aber es gäbe auch Rohstoffe, die aufgrund der klimatischen Verhältnisse oder auch des Preises außerhalb von Europa eingekauft werden müssten, so Dr. Georg Büch. Mit einer hauseigenen Photovoltaikanlage auf dem Dach erzeugt BFIAS bereits einen Teil seines Stromes selbst und zeigt damit vorbildlich, dass Klimaschutz und Hightech-Produktion im ländlichen Raum Hand in Hand gehen.
Im weiteren Dialog wurden zudem Themen wie Bürokratieabbau und die Sicherung von Fachkräften erörtert. „Betriebe wie Black Forest Ingredients & Solutions sind das Rückgrat unserer Wirtschaft in der Ortenau. Die Landesförderung setzt genau an der richtigen Stelle an, um die Zukunftsfähigkeit und Innovationskraft vor Ort nachhaltig zu sichern“, betonte Sandra Boser MdL abschließend.
Bild:
v.l.n.r.: Ayla Schulz, Michael Büch, Dr. Georg Büch und Sandra Boser MdL
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